香菇肉丸
香菇肉丸是【温馨小饭桌】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇肉丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肉丸好吃，加上香菇，口味那就更上一层楼了。这次做的非常成功，肉丸弹弹的，口感相当的不错。
?在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉馅：500克 | 香菇：八朵 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：一块 | 蛋清：一个 |
| 葱：适量 | 淀粉：两汤匙 |
| 调味料用量 | |
| 盐：两茶匙 | 老抽：半汤匙 |
| 生抽：一汤匙 | 黑胡椒：一茶匙 |
| 白糖：半茶匙 | 食用油：一汤匙 |
香菇肉丸的做法步骤
香菇肉丸做法技巧/窍门/补充说明：
肉丸也可以煎熟，适合烧菜，砂锅。清水丸放入火锅中或者加上蔬菜做个汤也是很不错的选择。
答配菜谱：香菇与肉丸的做法