杏仁小甜饼
杏仁小甜饼是【杭妞儿】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁小甜饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款饼干，黄油和蛋白的含量大，所以挤得时候很容易，害怕挤不动的朋友可以放心尝试了！而且因为蛋白本身的特质，烤出的饼干花纹会很清晰，又因为加入的杏仁粉，所以细细的品尝还有淡淡的杏仁香味！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低粉：100克 | 杏仁粉：70克 |
| 辅助料用量 | |
| 无盐黄油：100克 | 蛋清：1个（30克） |
| 调味料用量 | |
| 糖粉：50克 | 香精：适量 |
杏仁小甜饼的做法步骤
杏仁小甜饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、低粉和杏仁粉需要过筛两次，有利于材料的混合均匀，因为杏仁粉较粗，用粗罗来进行过筛会比较容易；
2、香草精可以根据个人需求进行增删；
3、步骤8的糖粉有助于增加小甜饼的酥松感，不会很甜腻，也可按照个人需求进行调整！