生炒鸡面
生炒鸡面是【@v好好@】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“生炒鸡面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
给大家带来一碗即营养又美味面条!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
本地鸡:1只约500克 | 米面:适量 |
菠菜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
香菇:4朵 | 生姜:4小块 |
干辣椒:3个 | -- |
调味料用量 | |
料酒:约4勺 | 生抽:适量 |
砂糖:适量 | 盐:适量 |
清水:适量 | -- |
生炒鸡面的做法步骤
生炒鸡面做法技巧/窍门/补充说明:
一、我们本地的米面是这种干面,我没有用水先浸泡,是让米面能更好的吸收鸡肉的汤汁,这样的面条味更好,如果是一般的蔬菜面或是海鲜面,我就会把面在另一锅内用清水烧熟捞出放碗里就行。
二、烧这样的一碗面总的时间约为半小时左右,鸡肉不要切大块,小块点的更能入味