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肉末粉丝

菜谱编号:109-311
肉末粉丝是【狼之舞】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末粉丝”。
肉末粉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不知道这个菜的名字为什么要叫“蚂蚁上树”,可能是炒好的肉末附在油亮的粉丝上就像蚂蚁一样吧。

肉末粉丝主厨:狼之舞

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
粉丝:适量牛肉:适量
辅助料用量
白糖:适量--
调味料用量
植物油:适量精盐:适量
郫县豆瓣酱:适量葱:适量
姜:适量料酒:适量

肉末粉丝的做法步骤

第九步:调入一汤匙白糖,增鲜。

肉末粉丝做法第九步骤

第十步:放入粉丝,小火翻她,细火煮5分钟收汁即可。

肉末粉丝做法第十步骤

第三步:锅里坐水,水冒泡后关火倒入泡好的粉丝烫至粉丝透亮后捞出,切断。

肉末粉丝做法第三步骤

第四步:起油锅,油热后放入葱姜爆香。

肉末粉丝做法第四步骤

第一步:粉丝用清水浸泡至软。

肉末粉丝做法第一步骤

第七步:倒入腌渍过的牛肉末,小火她散。

肉末粉丝做法第七步骤

第八步:她至牛肉变色后,倒入清水,大火煮开后改小火煮10分钟。

肉末粉丝做法第八步骤

第二步:牛肉切成肉末调入一汤匙料酒,少许精盐腌渍10分钟。

肉末粉丝做法第二步骤

第五步:挖入一汤匙郫县豆瓣酱。

肉末粉丝做法第五步骤

第六步:小火她至出红油。

肉末粉丝做法第六步骤
肉末粉丝做法技巧/窍门/补充说明:

1、粉丝提前泡软,用开水焯过方便烹制入味。
2、粉丝之类的淀粉食材属凉性,胃口不好的建议少食。

相关食材:肉末粉丝

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉末粉丝。

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