有水果的蛋糕【橙子蛋糕卷】
有水果的蛋糕【橙子蛋糕卷】是【雨木】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“有水果的蛋糕【橙子蛋糕卷】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最开始烘焙的时候,有这样的感觉,就算是用了人家成功的方子,自己动手后还是有可能会失败。有了这样几次经历后,渐渐的对网上那些方子不太敢尝试。后来做的多了以后,才知道,也不全是方子的事。失败的原因有很多方面,主要是各种细节。就算各种食材分量都是对的,但加入的顺序如果有改变,那结果也有可能不一样。或是一些专业的知识,如打发的层度,这个只能多做几次,自己注意观察并记住状态。再有就是一些小窍门,也是实践中慢慢积累的。最后就是烤箱了,虽说近几年来,烤箱已经悄悄的进入了很多家庭成为了厨房里的一件利器。但各厂家制造的不同,烘烤的温度的标示也不太一样,就算一个厂家的不同款机子,也有可能出现温差,所以这个时候就需要自己另配一个烤箱温度计,这样会方便很多的。
?蛋糕卷用的是普通戚风的方子,不知道是不是做的多了的原因。现在做这款蛋糕已经是O失败了,而且有时我都不用将各种食材过称,自己约摸着加,也一样可以成功,呵呵~
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低粉:100克 | 鸡蛋:4个 |
橙子:2个 | 牛奶:适量 |
色拉油:适量 | -- |
辅助料用量 | |
白糖:60克 | -- |