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橙子蛋糕

菜谱编号：039-907

橙子蛋糕是【紫色心情】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橙子蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

橙子颜色鲜艳，酸甜可口，含有丰富的维生素C，今天的这款蛋糕因为加入了橙子的缘故，口味清香，吃起来也很可口，再次受到LG和女儿的喜爱，我只吃了一块，剩下的都让LG和女儿吃光了。

其实想做橙子蛋糕卷的，但是在切橙子的时候没HOID住，切的有点厚，导致烤好的蛋糕卷不起来，所以就直接切开吃了。每次烤蛋糕女儿总是站在烤箱旁，盼着蛋糕快点出炉～

橙子蛋糕主厨：紫色心情

第三步：加入过筛的低粉并搅拌均匀。

第五步：取1/3蛋白放入蛋糕糊中搅拌均匀。

第四步：（材料1）两个蛋白放入打蛋桶里（无油无水），分三次加入白糖打至干性发泡。

第一步：（材料2）橙子清洗干净，切成薄片（如果做蛋糕卷的话切的越薄越好，这样方便操作。切的厚了就卷不起来了。）放入水中加入白糖煮10分钟左右，取出放凉并沥干水分。

第十步：时间到。取出倒扣，放凉。

第二步：准备一个无油无水的盆，将（材料1）两个蛋黄加入水、玉米油搅拌均匀。

第七步：将沥干水分的橙子片放入铺着油纸的烤盘里。

第九步：预热烤箱，将烤盘放入烤箱，180度，中层，20分钟。上色后加盖锡纸。

第八步：将蛋糕糊缓缓倒入，震几下。上面在撒上一层橙皮丝（也可不放）。

第六步：倒入蛋糕桶里搅拌均匀（上下翻转）。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙

相关食材：橙子

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