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橙子蛋糕

菜谱编号:039-907
橙子蛋糕是【紫色心情】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橙子蛋糕”。
橙子蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

橙子颜色鲜艳,酸甜可口,含有丰富的维生素C,今天的这款蛋糕因为加入了橙子的缘故,口味清香,吃起来也很可口,再次受到LG和女儿的喜爱,我只吃了一块,剩下的都让LG和女儿吃光了。

其实想做橙子蛋糕卷的,但是在切橙子的时候没HOID住,切的有点厚,导致烤好的蛋糕卷不起来,所以就直接切开吃了。每次烤蛋糕女儿总是站在烤箱旁,盼着蛋糕快点出炉~

橙子蛋糕主厨:紫色心情

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
低粉:40克橙子:一个
辅助料用量
水:228克玉米油:32克
鸡蛋:2个--
调味料用量
白糖:52克--

橙子蛋糕的做法步骤

  • 第三步:加入过筛的低粉并搅拌均匀。
  • 第五步:取1/3蛋白放入蛋糕糊中搅拌均匀。
  • 第四步:(材料1)两个蛋白放入打蛋桶里(无油无水),分三次加入白糖打至干性发泡。
  • 第一步:(材料2)橙子清洗干净,切成薄片(如果做蛋糕卷的话切的越薄越好,这样方便操作。切的厚了就卷不起来了。)放入水中加入白糖煮10分钟左右,取出放凉并沥干水分。
  • 第十步:时间到。取出倒扣,放凉。
  • 第二步:准备一个无油无水的盆,将(材料1)两个蛋黄加入水、玉米油搅拌均匀。
  • 第七步:将沥干水分的橙子片放入铺着油纸的烤盘里。
  • 第九步:预热烤箱,将烤盘放入烤箱,180度,中层,20分钟。上色后加盖锡纸。
  • 第八步:将蛋糕糊缓缓倒入,震几下。上面在撒上一层橙皮丝(也可不放)。
  • 第六步:倒入蛋糕桶里搅拌均匀(上下翻转)。
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:橙子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的橙子蛋糕。

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