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草莓冰淇淋

菜谱编号:109-485
草莓冰淇淋是【尘欢】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓冰淇淋”。
草莓冰淇淋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近草莓上市,每个水果摊子上都摆满了红艳浴滴的小草莓。除了用来做草莓慕斯蛋糕,做草莓冰淇淋也是不错的选择。

加了草莓果泥的冰淇淋,颜色粉嫩,非常的诱人,也很受欢迎。而且自己做的冰淇淋,真材实料,无添加剂,相对比较健康。

草莓营养价值高,含丰富维生素C,有帮助消化的功效,与此同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。

草莓冰淇淋主厨:尘欢

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
草莓:适量淡奶油:150ML
鸡蛋:两个牛奶:200ML
辅助料用量
柠檬汁:1小勺--
调味料用量
白砂糖:80克--

草莓冰淇淋的做法步骤

  • 第六步:洗净后切块。
  • 第十四步:充份搅拌匀,即成冰淇淋糊。处理好的冰淇淋糊倒入保鲜盒中。
  • 第五步:草莓,放在盐水中浸泡十几分钟·
  • 第十五步:放入冰箱中,冷冻,每隔一小时,搅拌一下。
  • 第七步:放入ACA切碎杯中。
  • 第十二步:隔冰水用电动打蛋器中速打至6成发。
  • 第十六步:食用时挖入小碗内,以鲜草莓装饰即可。
  • 第八步:接上搅拌器的主机,搅拌成草莓泥。
  • 第二步:将蛋黄入打蛋盆,加入40克白糖和一小勺柠檬汁。
  • 第十三步:搅打好的奶油,倒入草莓蛋奶液中。
  • 第四步:然后加入牛奶,搅拌均匀。蛋奶浆用小火煮至变浓稠(边煮边搅拌以免糊锅),倒出冷却备用。
  • 第一步:原料备用。
  • 第十步:充份搅拌均匀。
  • 第十一步:淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。
  • 第三步:用ACA手持搅拌器搅打至乳白。
  • 第九步:草莓泥分次加入到放晾的蛋奶液中。
  • 草莓冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明:

    功效作用:
    1·草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。
    2·草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
    3·草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。
    4·草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。

    相关食材:草莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的草莓冰淇淋。

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