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软炸肉

菜谱编号:109-493
软炸肉是【(纳尼亚)】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“软炸肉”。
软炸肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直想吃软炸肉,可惜工作一直很忙,都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜,在网上看了看软炸肉怎么做的,方法还真不少!看来爱吃的人不少,研究吃的人也不少!有个软炸肉怎么做的介绍说是独家秘笈,看了下还真的跟别的软炸肉怎么做的说法不太一样,心想就选它了,软炸肉怎么做应该都好吃吧!软炸肉是简单促进食欲的家常菜谱,做好了香喷喷的,秘笈做法果然不错!其他关于软炸肉怎么做的介绍在这就不一一介绍了!

软炸肉主厨:(纳尼亚)

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
猪肉:500克--
辅助料用量
鸡蛋:1个--
调味料用量
淀粉:适量葱:适量
姜:适量油:适量
黑胡椒粉:适量孜然:适量
料酒:适量盐糖:适量
生抽:适量--

软炸肉的做法步骤

  • 第七步:加入少许盐。
  • 第十六步:锅烧至七成热加入肉片
  • 第十步:加入少许盐。
  • 第十九步:成品图。
  • 第一步:猪肉切薄片。
  • 第十七步:炸熟后盛出。
  • 第九步:锅烧至七成热加入肉片。
  • 第六步:加入少许葱姜丝。
  • 第十一步:加入一个鸡蛋。
  • 第十八步:盛出后再炸一遍。
  • 第二步:加入适量生抽。
  • 第十二步:加入肉片。
  • 第四步:加入少许黑胡椒粉 。
  • 第三步:加入少许黑胡椒粉
  • 第十五步:腌制一会,入味后入油锅。
  • 第五步:加入孜然末。
  • 第八步:腌制一会,入味后入油锅。
  • 第十三步:倒入适量水拌匀。
  • 第十四步:加入肉片。
  • 软炸肉做法技巧/窍门/补充说明:

    糊稀可以加淀粉,慢慢调节,可以在面糊中滴少许植物油,这样炸肉表皮会酥

    菜谱标签:热菜家常菜

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