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新三鲜大包子

菜谱编号：109-673

新三鲜大包子是【刘英杰】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“新三鲜大包子”。

第三步：将鸡蛋炒碎，盛出。

第二步：再剁碎，挤出水分。

第四步：将鸡蛋与西葫芦混合。

第七步：放入五香粉。

第十步：将发酵好的面团再揉一会儿，然后分成大一点的剂子，擀成面皮。

第十二步：包成包子。

第八步：放入味精搅拌均匀，因为虾米本身就很咸了，就以不用加盐了。

第十一步：包入多多的馅料。

第一步：将西葫芦切成丝。

第十三步：后将包好的所有包子放入锅中二次发酵，再将发酵好的包子蒸25分钟即可。

第六步：放入玉米油。

第五步：倒入虾米。

第九步：将酵母溶于温水，倒入面粉中，和成光滑面团，放置温暖处发酵至两倍大。

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