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避风塘鸡翅

菜谱编号:109-891
避风塘鸡翅是【食以味为民】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“避风塘鸡翅”。
避风塘鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款避风塘鸡翅卖相和味道都很赞,在家招待客人也很不错,喜欢鸡翅的不妨试试。

避风塘鸡翅主厨:食以味为民

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡中翅:8个--
辅助料用量
面包糠:适量大蒜头:适量
红椒:适量葱:适量
生姜:适量--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
黑胡椒粉:适量生粉:适量

避风塘鸡翅的做法步骤

  • 第四步:腌好的鸡翅除去姜葱蒜,都粘上薄薄的生粉。
  • 第三步:准备蒜末、红椒末、葱段待用。
  • 第五步:锅中放适量油烧热后,放入面包糠炸至颜色金黄关火盛出,放吸油纸上吸去多余的油。
  • 第二步:用适量盐、黑胡椒粉、鸡精和拍扁的姜葱蒜一起抓匀腌制10分钟。
  • 第一步:鸡翅洗净沥干水,用刀在正反面各划二刀
  • 第七步:锅中留一点底油,放入蒜末小火炒至变黄,放入红椒末和葱段一起翻炒。
  • 第六步:锅中再次放入油,烧至五六成热后,放入鸡翅小火炸至香脆捞出放吸油纸上吸去多余的油。
  • 第八步:改大火倒入炸好的面包糠,加入适量盐,倒入炸好的鸡翅翻炒均匀。
  • 第九步:装盘即可
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡翅

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