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扬州炒饭

菜谱编号:110-033
扬州炒饭是【(纳尼亚)】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扬州炒饭”。
扬州炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

剩米饭的华丽变身。早上,宝宝说:妈妈,我不吃面包了,我要吃蛋炒饭。汗!这家伙天天给我定菜谱呀?没办法,只能将剩米饭充分利用一下。哈哈!十几分钟,我的蛋炒饭出炉了,一大碗就这样没了。晚上,回家还问,早上有剩的吗?呵呵!恩,当然没有了,其他的早已瓜分干净了。

扬州炒饭主厨:(纳尼亚)

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
白米饭:200克--
辅助料用量
鸡蛋:2个虾仁:8个
肠:1根--
调味料用量
油:适量盐:适量
酱油:适量葱:适量

扬州炒饭的做法步骤

  • 第一步:香肠切粒备用
  • 第十一步:盘子盖在米饭碗上,倒扣即可。
  • 第十步:加入鸡蛋、虾仁翻炒,全部炒匀,加少许盐调味。
  • 第十三步:女儿的早餐出炉了。
  • 第十二步:饭碗底部加入虾仁,然后盛满米饭。
  • 第八步:肠切粒,葱切末,备用。加肠,继续炒。
  • 第三步:用筷子滑炒一下
  • 第九步:加葱末,继续翻炒。
  • 第五步:鸡蛋盛出来,倒入剩米饭。
  • 第六步:杂蔬粒重冰箱里取出。
  • 第四步:鸡蛋液炒至八分熟即可
  • 第二步:锅中放入适量油,倒入鸡蛋液。
  • 第七步:杂蔬粒倒入米饭中炒一炒,加少许酱油。煸炒时,将米饭尽量炒散。
  • 扬州炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    米饭一定要炒散。整个过程中,一定要小火呀!

    菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的扬州炒饭。

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