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韭菜饼

菜谱编号:110-210
韭菜饼是【在你身边1993】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜饼”。
韭菜饼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
韭菜:适量鸡蛋:适量
虾皮:适量鲜笋:适量
开水:320克--
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
玉米油:适量胡椒粉:适量

韭菜饼的做法步骤

  • 第十一步:擀长方形,铺上韭菜馅
  • 第一步:准备材料,虾皮洗净,鲜笋切小粒,韭菜洗净,鸡蛋磕碗里加少许盐
  • 第十四步:锅加少许玉米油,中小火,盖盖,
  • 第四步:揉至光滑,盖保鲜膜醒半小时
  • 第八步:韭菜先用玉米油拌匀再和其它配料拌匀,加盐,胡椒粉和鸡精调味
  • 第十五步:两面煎熟
  • 第十六步:外脆里香
  • 第二步:开水加入面粉
  • 第十九步:同样中小火两面煎熟
  • 第五步:锅烧热加玉米油,鸡蛋搅打均匀,炒熟,翻炒搅碎,盛出
  • 第十三步:边缘捏紧
  • 第六步:小火煸炒虾皮
  • 第十二步:如图折叠
  • 第二十一步:外皮香脆,馅儿鲜美
  • 第二十步:形状不同,一样好吃
  • 第三步:搅成雪花状
  • 第二十二步:两种形状
  • 第十七步:也可以擀椭圆形,铺馅
  • 第七步:倒入鲜笋粒煸炒,关火
  • 第十八步:捏成半圆形
  • 第二十三步:真的好吃
  • 第九步:拌好的馅
  • 第十步:醒好的面条揉成长条,分份
  • 韭菜饼做法技巧/窍门/补充说明:

    开水烫的面团,冷了饼皮也不会硬

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:韭菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭菜饼。

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