韭菜虾仁粥
韭菜虾仁粥是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜虾仁粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
立春时节饮食因以补气为主，古书云“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣”。
这一时期要注意多吃一些可以补充阳气的食物，以生发体内阳气，气虚弱者更是如此。
甘辛食物如韭菜，香菜，大枣，花生，柑橘，蜂蜜等能助阳，此时可适当多吃。
韭菜又称为“起阳草”，立春时节适当食用韭菜可以养护人体的阳气，此外韭菜还能增加人体对细菌，病毒的抵抗力甚至可以直接杀灭病菌，有益人体的健康。
此道养生粥，加入韭菜和虾仁，可养脾胃，固肾助阳，行气活血，多老年治疗便秘也有很好的食疗效果，适合立春时节养生滋补食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 粳米：100克 | 大虾：10个 |
| 辅助料用量 | |
| 韭菜：20克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：5毫升 |
| 色拉油：3毫升 | 胡椒粉：少许 |
| 鸡精：少许 | -- |
韭菜虾仁粥的做法步骤
韭菜虾仁粥做法技巧/窍门/补充说明：
初春的韭菜品质最佳，为避免营养的流失，在烹饪前清洗韭菜，入锅前在切至，韭菜入锅不可时间长，搅拌均匀1分钟即可出锅。
答配菜谱：虾仁与韭菜的做法