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木瓜奶冻

菜谱编号:110-351
木瓜奶冻是【橘子壳壳】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木瓜奶冻”。
木瓜奶冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看到好多人做过这个,又好吃又好看,自己也做一次看看。

木瓜奶冻主厨:橘子壳壳

菜式制作特点
口味:奶香工艺:其他
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
木瓜:一个纯牛奶:一盒
鱼胶粉:25克--
辅助料用量
糖:4勺冰水:一碗

木瓜奶冻的做法步骤

  • 第六步:近照看下,感觉很可爱呢~这时候奶锅的火可以关掉了,热度完全可以融化鱼胶粉了。
  • 第二步:把250ML的纯牛奶倒入奶锅加热,不要煮开,要不然营养都流失了,小火煮的时候加糖,喜欢吃甜的朋友可以多加点。
  • 第八步:2个小时候可以将木瓜拿出来切了,你就发现神奇的牛奶变成了果冻。
  • 第四步:吉利丁片和鱼胶粉的用量我从来没有细算过,完全用感觉来的,哈哈,当时也不知道会不会成功,出来才能知道呢~
  • 第一步:选一个可爱的木瓜~切开,把籽用勺子掏干净
  • 第九步:排排坐,我放的糖很少,以至于吃起来的口感差了些,下次要多放些糖改进才可以。
  • 第五步:冰水融化的鱼胶粉不会结块。并且能去掉部分腥味。空一部分水后捞出来倒进热的牛奶中
  • 第三步:准备好的冰水拿出来讲25g鱼胶粉倒入,网上很多人用吉利丁片,我没有吉利丁片只有鱼胶粉,百度查了下,鱼胶粉和吉利丁片是一样的东西,可能口感差一些,下次在做的时候用吉利丁片试试
  • 第七步:待牛奶冷却至室温后就可以倒进木瓜里了,我的咖啡杯当了把底座。包裹上保鲜膜后就可以放进冰箱里冷冻了
  • 相关食材:木瓜

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