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湖南做法剁椒鱼头

菜谱编号:110-814
湖南做法剁椒鱼头是【凯阳酒业】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“湖南做法剁椒鱼头”。
湖南做法剁椒鱼头
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
胖头鱼头:适量--
辅助料用量
豆豉:适量剁辣椒:适量
辣椒酱:适量小葱:适量
姜:适量蒜:适量
调味料用量
盐:适量料酒:适量
味精:适量紫苏叶:适量

湖南做法剁椒鱼头的做法步骤

  • 第四步:把葱姜水,均匀的浇在,鱼头上
  • 第二步:盆里,加入小葱,姜,料酒
  • 第八步:再放入剁辣椒,辣椒酱,再加点水,放入一勺味精,
  • 第一步:准备主料,配料,
  • 第七步:锅中倒油,先放蒜和豆豉
  • 第九步:紫苏叶垫底去腥,把炒好的汁,均匀的倒在鱼头上,上锅蒸20-30分钟,就可以出锅了
  • 第五步:腌制十分钟后,把鱼腥味脱下来,准备翻一下
  • 第三步:把葱姜用手搓成汁,倒入碗中
  • 第六步:把鱼翻过来,控一下,腥味就没有了
  • 湖南做法剁椒鱼头做法技巧/窍门/补充说明:

    不能吃辣,可以少放点剁辣椒,可以在鱼头上,撒一层切碎的红椒

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鱼头剁椒

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