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香酥猫耳朵

菜谱编号:110-960
香酥猫耳朵是【AITUTU】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥猫耳朵”。
香酥猫耳朵

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我喜欢猫咪,也非常喜欢这个以猫命名的小面点。

和面的时候加入了鸡蛋和牛奶,外皮酥酥脆脆,内里软嫩鲜美。做法很像馄饨,经过炸制表面微微鼓起,颜色金黄,形状很像猫猫的耳朵,可爱又美味哦~O(∩_∩)O~。

香酥猫耳朵主厨:AITUTU

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:约200克肉馅:约100克
鸡蛋:一个牛奶:适量
辅助料用量
白菜末:适量葱末:适量
调味料用量
姜粉:一小勺蚝油:两勺
香油:一勺盐:半勺

香酥猫耳朵的做法步骤

  • 第二步:揉合成光滑的面团。
  • 第九步:把生坯下入约6成热的油锅,用中火炸至金黄色。
  • 第一步:把鸡蛋和牛奶加入面粉中,搅拌成均匀的絮状。
  • 第八步:再把两个等角捏合,一个生坯就做好啦。
  • 第六步:取一个面片放上适量馅料。
  • 第三步:饧置30分钟后,按扁擀成长方形薄片。
  • 第十步:取出,用厨房纸吸去多余油分即可。
  • 第七步:将面片对折成三角形,把边沿捏好。
  • 第四步:切割成大小相近的正方形小面片儿。
  • 第五步:肉馅里加入白菜末、葱末、姜粉、香油、蚝油、盐调匀。
  • 菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香酥猫耳朵。

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