酱瓜条
酱瓜条是【倈不汲的擁窇】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱瓜条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
酱黄瓜具有独特的风味,以脆嫩爽口、香甜鲜美著称,被誉为“酱菜之宝”。今天我就做了酱黄瓜,大家可以学一下哦
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:腌 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄瓜:2000克 | -- |
辅助料用量 | |
辣椒:200克 | 胡萝卜:200克 |
调味料用量 | |
精盐:适量 | 鸡精:适量 |
红糖:适量 | 白酒:适量 |
酱油:适量 | 生姜:适量 |
大蒜:适量 | 干辣椒:适量 |
花椒:适量 | 花生油:适量 |
酱瓜条的做法步骤
酱瓜条做法技巧/窍门/补充说明:
①酱油最好用海鲜酱油,这样不会太咸,比较可口。
②如果不喜欢胡萝卜和尖椒可以不放,总之放什么材料可以自己决定,大部分青菜都可以,但必须是用盐腌过的。调料汁可反复使用,③吃时一定要用干净的筷子或勺子来盛,不然如意滋生细菌。
④白酒和红糖适当的多一点,放心,吃的时候一定吃不出酒味的。除了味道鲜美外,还可以起到一定的防腐杀菌作用,利于保存,