酸菜猪肉粉条包子
酸菜猪肉粉条包子是【英\(^o^)/~子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜猪肉粉条包子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
哥哥从老家给我带了好多酸菜好久没吃到家乡的酸菜甚是想念啊！恨不得做各种酸菜美食！又想吃包子了，于是想何不包酸菜馅的包子呢！家里包酸菜馅的包子都是跟饺子差不多馅料是生的生肉包出来的包子会比较腻所以我根据自己的口味改良了一下更好吃了哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：1000克 | 酸菜：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 猪肥肉：50克 | 肥腊肉：50克 |
| 猪瘦肉：100克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 加饭酒：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 胡椒：适量 |
| 五香粉：适量 | 油：适量 |
| 盐：适量 | 葱丝：适量 |
| 蒜末：适量 | -- |
酸菜猪肉粉条包子的做法步骤
酸菜猪肉粉条包子做法技巧/窍门/补充说明：
酸菜很吸油，必须有肥肉才香，但是肥肉又腻，所以先炼出油是很好的办法当然有的人不怕腻喜欢用生肉馅的包子也可以就直接用肉拌上酸菜跟粉条就可以了！
酸菜由于是腌制食品，所以亚硝酸盐的含量较高，所以多洗几遍。但洗太多味道就没有了！