菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天外面下雨了，有点潮。
初冬下雨，空气很是清凉，如果不多做运动确实有点冷了。
前两天刚看过《后厨》，里面说的猪肉炖粉条——东北名菜，不过现在如果去东北，这道菜点的人好像很少的。
一般炖菜都很热身的，今天就来个猪肉粉条豆腐泡加白菜大炖菜，非常有吃劲儿，暖和~~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：3两 | 粉条：适量 |
| 豆腐泡：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 白菜：半棵 | -- |
| 调味料用量 | |
| 老抽：适量 | 白砂糖：适量 |
| 干辣椒：适量 | 小香葱：适量 |
第二步：2·先将干粉条用凉水浸泡20分钟，天气凉就转用温水浸泡，这样容易炖熟，入味。
第八步：8·快出锅時加入白菜叶，中火将白菜叶翻她软，入适量鸡精，出锅撒入葱花即可。
第七步：7·炖到约7-8分钟，加入洗过豆腐泡。盖锅中火约3分钟。
第一步：1·准备主材：五花肉3两，适量豆腐泡，适量干粉条，半棵白菜。
第六步：6·加白菜帮翻她软，然后入适量水，加入泡后的粉条。盖锅大火烧开，中火炖月7-8分钟左右。
第五步：5·热锅加油，并加五花肉，翻她出油后，加适量干辣椒，两滴老抽，和一勺糖，入色。（这样图拍了三次，这张是最好的，锅热爆锅，手忙脚乱才拿到一张较好的）
第四步：4·五花肉切约5mm的片，肉片单提，这样肉片的口感更好。
第三步：3·白菜叶手撕开，白菜帮撕开块，并将白菜帮和白菜叶分开备
伴随悠悠的葱香，热乎乎的大锅炖甚是暖身。
贴士：
1·白菜叶撕大块，这样有吃头。
2·有的粉条不好煮，一定先浸泡一下，并下下锅前将粉条中间切开，这样吃的时候容易夹起。
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