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法式仙贝鸡排

菜谱编号：111-148

法式仙贝鸡排是【micky甜】分享的菜谱，口味属于香草，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式仙贝鸡排”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香草的芬芳是这道菜的亮点所在

法式仙贝鸡排主厨：micky甜

第二步：仙贝对剖后下锅拌炒，再入芦笋丁、洋葱丁下锅拌炒

第一步：起锅干煸猪肉馅

第四步：鸡胸肉用肉垂拍松后均匀裹上面粉备用

第三步：加入1/2茶匙香草液、1汤匙酒、1茶匙黑胡椒粉、1/2茶匙盐调味，离火后再入适量奶酪丝拌匀

第七步：鸡排以160度油温油炸至表面金黄

第五步：将炒料、适量起司丝铺在鸡排上卷起封口

第八步：酱汁：取2汤匙番茄酱和匀2汤匙泰式甜辣酱调和即可

第六步：用1/2蛋液和均酥炸粉后均匀裹附在鸡排上，再将外表沾裹面包粉

法式仙贝鸡排做法技巧/窍门/补充说明：

1·如果没有香草液，可换成香草粉等香草调味品都可，但不可省去此物哦
2·鸡排沾过面粉后要轻拍掉多余的面粉

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