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法式蜜汁鸭胸

菜谱编号:138-574
法式蜜汁鸭胸是【juju的巴黎厨房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式蜜汁鸭胸”。
法式蜜汁鸭胸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在中医,鸭肉称为有养胃、补肾的功效的健康食品,而法国人也大爱鸭肉,特别是高蛋白低脂肪的鸭胸肉配上蜜汁,实在是鲜嫩可口的完美法餐,juju每次想吃肉的时候最先想起来的就是这鸭胸肉,配上顺滑细腻的土豆泥,保证会让你感到幸福的满足感哦~

法式蜜汁鸭胸主厨:juju的巴黎厨房

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸭胸肉:1-2片蜂蜜:10ML
土豆:200克牛奶:30ML
辅助料用量
盐:少许胡椒:适量

法式蜜汁鸭胸的做法步骤

第六步:开始跳蜜汁,10ml蜂蜜加入适量水和醋,还可以加一勺水果酱,最后放入盐和胡椒煮到浓稠。

法式蜜汁鸭胸做法第六步骤

第四步:等鸭皮煎成焦黄色,再翻过来继续煎1-2分钟

法式蜜汁鸭胸做法第四步骤

第八步:煮熟,剥皮,捣碎,加入盐,呼叫,牛奶

法式蜜汁鸭胸做法第八步骤

第三步:鸭皮和鸭胸肉煎出来的油水

法式蜜汁鸭胸做法第三步骤

第七步:开水煮土豆

法式蜜汁鸭胸做法第七步骤

第五步:然后鸭皮朝下地放在热烤盘上,把刚才煎出来的油都倒进去,放进预热到180度的烤箱里烤6-8分钟,这样会6-7成熟,想完全烤熟可以多烤几分钟。(烤盘最好事先放进烤箱里热好)

法式蜜汁鸭胸做法第五步骤

第二步:中火,鸭胸肉的鸭皮朝下放进平底锅开始煎

法式蜜汁鸭胸做法第二步骤

第一步:鸭胸肉上撒上盐和胡椒

法式蜜汁鸭胸做法第一步骤

第九步:还可以加两勺刚才煎出的鸭油和奶酪碎,搅拌好即可,做好的土豆泥和蜜汁鸭胸肉搭配吃营养美味。

法式蜜汁鸭胸做法第九步骤
相关食材:鸭胸

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的法式蜜汁鸭胸。

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