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【金包银蛋炒饭】

菜谱编号:111-230
【金包银蛋炒饭】是【NICE2meetU】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【金包银蛋炒饭】”。
【金包银蛋炒饭】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“金包银蛋炒饭”因金黄色的蛋液包裹住洁白的米粒而得名。它色面金黄,因此也称为“黄金蛋炒饭”。与一般的蛋炒饭相比,它的蛋液是由一只全蛋与一只蛋黄组成的,所以颜色更漂亮。今天很巧打出了一只双黄蛋,这是故意让我非炒这个饭不可嘛?哈哈,太好了。:)

【金包银蛋炒饭】主厨:NICE2meetU

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
双黄蛋:1只热米饭:1碗
辅助料用量
葱花:适量盐:适量
油:适量--

【金包银蛋炒饭】的做法步骤

  • 第五步:使米饭完全浸润;
  • 第八步:翻炒出葱香味后盛出,完成。
  • 第六步:用铲子迅速翻炒,使米饭粒粒分开,并使蛋液包裹在米粒上;
  • 第三步:锅中倒入适量油烧热,加入热米饭用铲子扒散;
  • 第七步:待米饭完全呈现出松散状态,并且蛋液也完全凝固后,撒入葱花;
  • 第四步:加入鸡蛋液;
  • 第二步:用筷子打散鸡蛋,并准备其余原料,热米饭1碗、葱2根剪碎成葱花;
  • 第一步:双黄蛋1只,加入少许盐和清水;
  • 菜谱标签:家常菜主食炒饭

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