韭菜猪肉水饺
韭菜猪肉水饺是【GXL8728】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜猪肉水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
公婆是地地道道的北方人,非常喜欢吃水饺,尤其是逢年过节,水饺更是家中必不可少的节日主食。
在所有馅料的水饺中,婆家人最喜欢韭菜馅和南瓜馅的水饺,所以,家中最常包的一般是韭菜猪肉水饺、韭菜素馅水饺和南瓜猪肉馅水饺。
今天,先将婆家最受欢迎的韭菜猪肉水饺献上,希望大家喜欢。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
韭菜:1000克 | 五花猪肉馅:500克 |
面粉:1500克 | -- |
辅助料用量 | |
姜末:适量 | -- |
调味料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
生抽:2大勺 | 花椒面:1小勺 |
鸡精:少许 | -- |
韭菜猪肉水饺的做法步骤
韭菜猪肉水饺做法技巧/窍门/补充说明:
1、韭菜水饺里不加葱,因为不对味,只需加姜末即可。
2、为防水饺粘连,可在下锅的热水中放1小勺盐。
3、拌馅时,一定要先在韭菜碎里加油,这样,可以保持韭菜里的水分不被盐析出。
答配菜谱:猪肉与韭菜的做法