韭菜猪肉水饺
韭菜猪肉水饺是【GXL8728】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜猪肉水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
公婆是地地道道的北方人，非常喜欢吃水饺，尤其是逢年过节，水饺更是家中必不可少的节日主食。
在所有馅料的水饺中，婆家人最喜欢韭菜馅和南瓜馅的水饺，所以，家中最常包的一般是韭菜猪肉水饺、韭菜素馅水饺和南瓜猪肉馅水饺。
今天，先将婆家最受欢迎的韭菜猪肉水饺献上，希望大家喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：1000克 | 五花猪肉馅：500克 |
| 面粉：1500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜末：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 生抽：2大勺 | 花椒面：1小勺 |
| 鸡精：少许 | -- |
韭菜猪肉水饺的做法步骤
韭菜猪肉水饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、韭菜水饺里不加葱，因为不对味，只需加姜末即可。
2、为防水饺粘连，可在下锅的热水中放1小勺盐。
3、拌馅时，一定要先在韭菜碎里加油，这样，可以保持韭菜里的水分不被盐析出。
答配菜谱：猪肉与韭菜的做法