让人回味无穷的口感--【酸奶蛋糕】
让人回味无穷的口感--【酸奶蛋糕】是【陈晨妈】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“让人回味无穷的口感--【酸奶蛋糕】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
菜谱物语－－酸奶蛋糕
酸奶是自己平时比较爱喝的一种饮料，所以也经常在变着花样的食用，比如酸奶沙拉什么的，昨天无意浏览一篇关于酸奶蛋糕的贴子，于是迫不得已的做了起来，初看成品，很惊讶，外型酷似轻乳酪蛋糕，做好的酸奶蛋糕非常漂亮，内部组织非常细腻，口感有点像乳酪蛋糕，但是没有乳酪蛋糕那么腻，酸奶的味道在入口了之后有回甘的感觉，还有一股隐隐约约的奶油味道。这款的做法也很简单，类似于戚风蛋糕的做法，只要戚风做得可以，那这款也就不在话下了。材料一样6寸的量，8寸的请材料加倍。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 原味酸奶：100克 | 淡奶油：20克 |
| 玉米淀粉：15克 | 低筋面粉：30克 |
| 鸡蛋：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：35克 | 白糖：40克 |
让人回味无穷的口感--【酸奶蛋糕】的做法步骤
让人回味无穷的口感--【酸奶蛋糕】做法技巧/窍门/补充说明：
1、这款蛋糕糊在放入模具的时候，要先用将油刷一层在模具表层上好脱模。
2、如果能使用自己制的酸奶，估计味道会更正宗。
3、使用水浴法，中途需换2次左右的水，这样能使烘烤的温度下降，蛋糕表面不容易开裂。
菜谱标签：烘焙
相关食材：酸奶