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黑椒起司培根饼

菜谱编号:111-581
黑椒起司培根饼是【micky甜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒起司培根饼”。
黑椒起司培根饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

个人偏好的休闲咸点

黑椒起司培根饼主厨:micky甜

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:200克培根:4片
辅助料用量
起司:2片牛奶:50ML
调味料用量
发酵粉:适量泡打粉:适量
糖:适量盐:适量
黑胡椒碎:适量黄油:适量
柠檬汁:适量--

黑椒起司培根饼的做法步骤

  • 第三步:取一大碗筛入200g面粉、1茶匙酵母粉、1茶匙泡打粉、1汤匙糖,1汤匙黑胡椒碎,1汤匙柠檬汁,1/2茶匙盐,30g室温融化黄油,50ml牛奶,炒熟的培根混合均匀后和成面团
  • 第五步:将发酵好的面团擀成0·3cm厚的面饼
  • 第二步:炒熟80g培根(4片)
  • 第九步:拿出培根饼在上面铺上适量起司片、炒熟的培根粒,后将其再次放入烤箱烤3分钟使起司软化即可
  • 第七步:将定型后的面饼卷切成1指宽的厚片
  • 第四步:面团和匀至表面光滑时盖上湿布让面团发酵30分钟
  • 第八步:把切好的培根饼放入预热好的烤箱烤10分钟至其微金黄
  • 第六步:再将面饼卷起包上保鲜膜放入冰箱冷冻10分钟使其定型
  • 第一步:烤箱230度预热
  • 黑椒起司培根饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·和面团柔和的培根粒尽量切小丁,这样和面团的融合度会比较高
    2·此咸点最好趁热吃,培根饼基底可做大分量保存,步骤9则随吃随配起司复烤

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:培根起司

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