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菠菜培根起司面包

菜谱编号:055-16
菠菜培根起司面包是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠菜培根起司面包”。
菠菜培根起司面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次有朋友偶然提及是否可做蔬菜类面包?我回答,大部份材料都可运用到面包的制作上。为了把这类面包操作的基本方法,更好的运用到家庭制作当中,大炒勺就把自己平时瞎琢磨的做法拿出来与朋友们共享。这次就先向朋友们介绍一款美味的蔬菜加肉面包。

为什么还要加肉呢?因为我喜欢带些肉的面包,这样吃着才香。光是蔬菜的面包,的确不错,但是太素了,呵呵!面包里有蔬菜再少放些肉,清晨起来当早点食用,再来一杯牛奶营养就基本均衡了,可以不必再额外的增加蛋白质,所以还是加点肉吧!要不然我工作时可顶不到中午就饿了!但您在家制作时就可以随意了,不加肉也没问题。

菠菜培根起司面包主厨:大炒勺

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:500克黄:25克
鲜牛奶:300克白奶油:40克
辅助料用量
蛋:适量菠菜:200克
培根:60克彩椒:60克
马苏里拉奶酪丝:60克--
调味料用量
盐:10克砂糖:35克
酵母:8克--

菠菜培根起司面包的做法步骤

  • 第十二步:上面放上所有卷入料。
  • 第十三步:再把面皮反复折叠使卷入料分部均匀的融合进面团里。
  • 第四步:面团揉出筋力光滑后放入面盆。
  • 第三步:把基础面团原料混合和成面团。
  • 第十步:放到案板上按压排气。
  • 第十七步:把发酵好的面团儿取出分成四份,码入烤盘做第三次的最后的饧发。
  • 第五步:面盆罩上保鲜膜。
  • 第七步:在面团发酵期间先把菠菜彩椒切碎,培根切成丝。
  • 第十八步:把面团饧发至两倍大,然后置入事先预热好的烤箱,温度上下火调到180度烘烤20分钟即可。
  • 第十一步:把排气好的面团儿用擀面杖擀成厚片。
  • 第二步:食材。
  • 第六步:开始保温做基础发酵。
  • 第十六步:然后进行保温做二次发酵。
  • 第一步:全部食材。
  • 第十四步:最后把融合好的面搓成团,放入面盆里。
  • 第八步:再加上奶酪丝几种原料混合拌入少许橄榄油备用。
  • 第十五步:把面盆罩上保鲜膜。
  • 第九步:把发酵好的面团取出。
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