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奶香蛋挞

菜谱编号:111-837
奶香蛋挞是【落叶漫天飞】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香蛋挞”。
奶香蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

那天多做了一块千层酥皮放在冰箱,今天女女回来了,刚好做几个妈妈蛋挞给她吃。这次特意换了菊花模子来做,做出来果然很漂亮呢。女女一下吃了几个,连说:妈妈,我觉得比外面买的好吃~~我乐的哟。。。。。。

奶香蛋挞主厨:落叶漫天飞

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
酥皮:1张牛奶:200ML
吉士粉:1勺子奶油:100ML
炼奶:2勺子蛋黄:2只
辅助料用量
白糖:2勺子--

奶香蛋挞的做法步骤

  • 第四步:每个蛋挞倒入七八分满的挞水。烤箱230度预热,中层烤30分钟。
  • 第二步:吉士粉用牛奶冲开,加入奶油,白糖,炼奶,调均匀后放进锅小火煮沸。
  • 第五步:30分钟后移到上层200度烤5~8分钟,至挞水表面有点焦色。
  • 第一步:把酥皮卷成圆桶状,捏紧切成小段。取每一小段塞进模子,捏成和模子一样形状。底部薄,高度高出模子一点。静放松弛30分钟。
  • 第六步:烤好的蛋挞
  • 第三步:等完全放凉后,加进两颗蛋黄搅拌均匀,是为挞水。
  • 菜谱标签:烘焙

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