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红焖大虾

菜谱编号:111-863
红焖大虾是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红焖大虾”。
红焖大虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是从《天天饮食》上学到的一道菜,至于虾和西红柿到底能不能一起吃,众说纷纭,我也很困惑,不过我觉得少量应该没问题。

虾可以和西红柿一起吃吗?(摘自百度)

2010-12-0222:12

jinn_zhou|分类:美食/烹饪|浏览29263次

今天看了篇文章说:

美国芝加哥大学的研究员,通过实验发现,虾等软壳类食物含有大量浓度较高的-五钾砷化合物。这种物质食入体内,本身对人体并无毒害作用,但是,在服用维生素C之后,由于化学作用,使原来无毒的-五钾砷“即砷酸酐,亦称五氧化砷,其化学式为(As05)”转变为有毒的三钾砷“即亚砷酸酐”,又称为三氧化二砷,其化学式为(As203),这就是们俗称的砒霜!

砒霜有巨毒作用,能麻痹毛细血管,抑制巯基梅的活性,并使肝脏脂变肝小叶中心坏死,心、肝、肾、肠充血,上皮细胞坏死,毛细血管扩张。故中其毒而死者,常是七窍出血。

所以;为慎重起见,在服用维生素C期间,应当忌食虾类。

虾+维C=中毒感冒药+可乐=中毒

那西红柿里富含维C,是不是也不能同吃?我有更好的答案

提问者采纳

2010-12-0223:10

我们吃的食物多多少少都有些有害物质的,不要大量食用是没有任何问题的,因为体内本身就有解毒的脏器,比如肝脏和肾脏。

而且番茄和虾一起吃的有很多菜的,比如番茄焗虾、番茄虾、番茄鲜虾面、鲜虾仁炒番茄鸡蛋等等。

至于有人说:虾和维生素C会变成砒霜的番茄里面又有很多维C,所以不能吃。其实番茄的确含有维生素C,但是番茄加热后维生素C会受到损失,而其他对人体有益的物质会增加,比如番茄红素。所以微量的维生素C和虾中的那个××可能会合成微量的砒霜,但是那微不足道的剂量根本造不成危害,相信你也听说过砒霜也可做药用。

而且从吃虾和维生素C致死的例子来看,好像都是服用了维生素C的药物所致,那一片药所含的剂量就要大很多。据有人测算,一个人要吃20公斤的VC食物和虾仁,才会中砒霜的。

红焖大虾主厨:给宝贝做的饭

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
冰鲜虾:适量小蕃茄:适量
辅助料用量
葱:适量料酒:适量
盐:适量糖:适量
鸡精:适量姜片:适量

红焖大虾的做法步骤

  • 第九步:成品图
  • 第八步:出锅前加少许鸡精即可。
  • 第四步:锅中加少许油下入葱姜片炸出香味,捞出葱姜不要。
  • 第三步:小番茄加少许水放入料理机中打成汁。
  • 第五步:下入大虾煸至变色发白。
  • 第六步:加入蕃茄汁翻炒均匀。
  • 第十步:成品图
  • 第二步:从剪去虾枪的地方挑出虾袋,从虾身的第二节处剪开挑出虾线。
  • 第七步:加入料酒、盐、糖(稍多一点),盖上盖焖至入味。
  • 第一步:虾洗净后剪去虾须,虾腿,虾枪,虾嘴。
  • 菜谱标签:热菜家常菜海鲜
    相关食材:

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