培根奶酪卷
培根奶酪卷是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“培根奶酪卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
看到它刚刚发酵完成的样子，心下懊恼——悔不当初用模具，看起来只有将它们雪藏了。然而，当它成型出炉的时候，却越看越有意思——两只眼睛东张张西望望，又好似两个大猪鼻孔，东嗅嗅西闻闻。似乎做奶酪面包通常都用切达奶酪，不过家里木有切达了，马苏里拉倒是不少。虽然是奶酪丝，不过奶酪就象面团，可以再次挤压成型。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋粉：200克 | 细砂糖：15克 |
| 盐：1/4小勺 | 蛋白：70克 |
| 干酵母：2克 | 水：50克 |
| 黄油：15克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 培根：5片 | 马苏里拉奶酪丝：85克 |
培根奶酪卷的做法步骤
培根奶酪卷做法技巧/窍门/补充说明：
如果培根水分较多，最好先用厨纸吸去多余的水分，以免水分太多影响成品质量。
方中使用马苏里拉只是一种代替做法。有切达奶酪片的，可以直接使用切达奶酪，而不需要如此费事。
菜谱标签：烘焙
答配菜谱：培根与奶酪的做法