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自制低卡奶酪培根披萨（平底锅版本）

菜谱编号：036-512

自制低卡奶酪培根披萨（平底锅版本）是【饺子妹】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制低卡奶酪培根披萨（平底锅版本）”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

周末在家没什么事，想吃披萨，但很多材料不齐全又不想专门去买一趟，就利用现有的材料制作了。只有平底锅，其他的什么烤箱微波炉都没有，在网上搜集了一下别人的平底锅披萨贴，这就开始了。

自制低卡奶酪培根披萨（平底锅版本）主厨：饺子妹

菜式制作特点
口味：奶香	工艺：煎
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
面粉：30克	温水：适量
番茄：半个	番茄酱：适量
卷心菜：1片	大蒜：一瓣
小干辣椒：10个	培根：1片（20克）
奶酪片：2片（40克）	食用油：6克
盐：适量	胡椒粉：适量

自制低卡奶酪培根披萨（平底锅版本）的做法步骤

第四步：平底锅加一点油，干辣椒段爆香，盛出待用。

第七步：大概微火煎15分钟左右，查看一下，如果盖子是透明的可以直接观看最好了，待奶酪融化，披萨基本粘合在一起，披萨的香味已经开始四溢了，关火，再闷5分钟。

第一步：（正常的厚底披萨饼底的做法：用面粉+牛奶（清水）+酵母发面，再加点黄油揉面，发一个小时之后把面团擀成中间薄两边厚的饼底，再用叉子叉出细孔。）
我没有酵母，而且做厚饼底的面粉要很多，就无法做到低卡路里了，所以我干脆用30g的面粉+温水调成面糊。

第三步：平底锅加一点油，下蒜瓣炒香，加番茄和卷心菜，炒熟后加入番茄酱，多加点，待所有料变成黏糊的状态，加入一点盐和胡椒粉，不需要加很多，大火收下水分，之后盛出待用。

第六步：平底锅加一点油，抹平。下面糊，晃动平底锅，让面糊摊平整个锅底，小火慢慢煎，要有耐心，待底面完全煎牢固。翻面后立刻调成微火，迅速开始下料，把番茄蔬菜糊摊上（注意，如果用的是其他的蔬菜做出的糊，量都不要太多，贪多的话面皮会承受不住），撒一层奶酪丝，撒培根碎，撒辣椒段，最后再撒一层奶酪丝，把锅盖盖上。

第二步：半个番茄切碎，卷心菜切碎，蒜瓣切碎，干辣椒切段，奶酪片切丝。

第五步：平底锅不放油，培根下锅煎到熟，香味扑鼻啊~然后盛出切碎片。

第八步：装盘后，把剩下的半个西红柿点缀在旁边，又配了杯椰奶，开动！超美味呀！

自制低卡奶酪培根披萨（平底锅版本）做法技巧/窍门/补充说明：

虽然没有用烤箱的厚饼底披萨的松脆感，但是仍旧是很香呀~而且是低卡的哦，我这次做的所有的料算完只有321大卡，对于披萨来说真的是相当相当的低了！你无法想象在外面吃一顿披萨是多么恐怖的热量的！

菜谱标签：夏季食谱

相关食材：培根奶酪

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