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剁椒蒸鱼头

菜谱编号:111-934
剁椒蒸鱼头是【包包变】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒蒸鱼头”。
剁椒蒸鱼头
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大头鱼鱼头:1个--
辅助料用量
红椒:适量姜:适量
葱:适量--
调味料用量
料酒:适量生抽:适量
盐:适量--

剁椒蒸鱼头的做法步骤

  • 第二步:在鱼头面上倒入适量料酒、生抽、盐抹匀,鱼头上及鱼头下面都放些姜丝。
  • 第五步:起清水锅烧开后,将鱼头摆蒸架内。
  • 第十步:蒸好的成品。
  • 第七步:蒸8分钟左右。
  • 第六步:加盖蒸煮。
  • 第九步:再起锅烧熟油淋鱼头面上即可。
  • 第八步:蒸好的鱼头表面洒上葱花。
  • 第四步:将调好味的红椒均匀铺在鱼头上。
  • 第一步:鱼头洗净摆碟内,红椒去子洗净切成粒,葱洗净切成葱花,姜切丝待用。
  • 第三步:剁好红椒倒入适量生抽及盐拌匀。
  • 相关食材:鱼头剁椒

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