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葡萄干吐司

菜谱编号:112-063
葡萄干吐司是【温暖sunny】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄干吐司”。
葡萄干吐司
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:250克鸡蛋:一个
奶粉:20克糖:30克
盐:1克酵母:4克
黄油:30克--
辅助料用量
水:100克葡萄干:适量

葡萄干吐司的做法步骤

  • 第十步:面团发至9分满时盖上盖子,放入烤箱165度烤50分钟。(我的烤箱小,模子放入后接近上管,所以降低了烘烤温度)
  • 第五步:将发好的面取出排气,排好气后分成三分,滚圆,盖上保鲜膜松弛20分钟。
  • 第七步:在上面撒一层葡萄干
  • 第四步:将面团发至在表面戳一个洞,洞口不回缩的程度就发好了。
  • 第二步:放入黄油,继续一个和面程序。
  • 第三步:取出一块面,用手撑开,能拉出很薄的膜,这时面团就和好了,将面团好放入面包机中发酵。
  • 第六步:将面团擀成椭圆形。
  • 第九步:将做好的三个面团排入吐司模,进行二次发酵。
  • 第八步:将面团自上而下卷起。
  • 第一步:将原料放入面包桶,液体放在下面,糖和盐对角放,上面放面粉,在面粉上挖个洞放入酵母。启动和面程序,揉成面团。
  • 相关食材:葡萄葡萄干吐司

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