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糖炒栗子

菜谱编号:112-153
糖炒栗子是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖炒栗子”。
糖炒栗子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

街边的糖炒栗子香气扑鼻,但是习惯自己做,以前做过微波炉烤栗子、高压锅炒栗子,今天这款糖炒栗子和专卖栗子的地方香味一样,感觉更好吃。要好吃别怕麻烦,切口要十字刀,要慢炒。

糖炒栗子主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
栗子:500克--
辅助料用量
冰糖粉:20克--
调味料用量
粗盐:400克--

糖炒栗子的做法步骤

  • 第七步:颜色变深,不再沾时出锅
  • 第八步:开吃了
  • 第六步:加入冰糖粉,快速翻炒,这时候有点沾,糖变成了焦糖,香味扑出来了,不停翻炒
  • 第五步:大火炒一会后开中小火,不停翻炒,直到栗子一点不沾盐
  • 第四步:锅内放粗盐和栗子
  • 第二步:栗子切十字刀,深度约5MM,长度不少于1公分
  • 第一步:原材料图
  • 第三步:切好的栗子泡水后沥干水分,(我用蒸格纱布擦干的)
  • 菜谱标签:秋季食谱小吃
    相关食材:栗子

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