花生栗子焖牛腩
花生栗子焖牛腩是【籣草児】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生栗子焖牛腩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋意渐浓，又到了栗子成熟的季节。走在路上，随处可以闻到四处飘散着的糖炒栗子的香味儿。
栗子果肉金黄，味道甜美，是我国的特产。它养胃健脾，补肾强筋，是很好的食疗物品哦。
栗子的吃法有很多种。在南方，用栗子做出的菜是宴席上的佳肴，板栗烧鸡、栗子炖猪蹄等是家喻户晓。在北方，糖炒栗子味美可口，香飘大江南北。
在民间有“腰酸腿软缺肾气，栗子稀饭赛补剂”之说。栗子碾碎，同糯米煮粥为上等药膳。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：700克 | 新鲜栗子：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 新花生：150克 | 干红椒：4个 |
| 八角：3个 | 姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：2茶匙 | 油：3茶匙 |
花生栗子焖牛腩的做法步骤
花生栗子焖牛腩做法技巧/窍门/补充说明：
1、栗子剥去壳，用开水将栗子烫一会，很容易就可以将栗子皮剥掉。
2、栗子所含糖分较高，糖尿病患者最好少吃。
3、板栗生吃难消化，熟食易滞气，一次不可吃的太多，7-10个最好。当然了，隔会可以再吃啦。
4、牛肉一般很不容易煮烂，用包好的茶叶一同煮，不仅牛肉很快煮烂，而且肉味更鲜美。
答配菜谱：栗子与花生的做法