【辽宁】红烧栗子鸡翅
【辽宁】红烧栗子鸡翅是【尚食之文】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【辽宁】红烧栗子鸡翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
年前舅妈送来了她和舅舅自己上山采的小栗子，并且已经去壳脱皮，虽然外貌没有市场上卖的好看，但吃起来甘甜沙糯，甚是美味。东北的小油栗是非常好吃的，这种山上野生的更是营养丰富。
春节假期时，就用它来做了一道红烧栗子鸡中翅。原想用鸡块来着，可超市里不给斩切，回家弄又觉得麻烦，还是买中翅吃起来鲜美，做起来省事些。
栗子与鸡翅，真是天生的绝佳搭配，营养价值都很高，而栗子的香甜与鸡中翅的肥美相辅相成，一起炒后栗仁从坚硬变成软糯，充分吸收了汤汁与鸡翅的味道，又下饭又下酒，即使在春节这种吃得麻木的日子，还是会开启食欲噢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡中翅：630克 | 栗仁：185克 |
| 枸杞：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 热炒鲜露：适量 |
| 味淋：1大勺 | 葱：20克 |
| 姜：15克 | 香叶：0·5克 |
【辽宁】红烧栗子鸡翅的做法步骤
【辽宁】红烧栗子鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡中翅提前浸泡约1小时，将血水泡出。
2·如无热炒鲜露，可用生抽或酱油代替。
3·视鸡翅大小，调整煮的时间，用牙签扎入无血水出来即熟透。
答配菜谱：栗子与鸡翅的做法