青椒版西红柿鸡蛋打卤面，微微的辣中带点儿小酸甜儿
青椒版西红柿鸡蛋打卤面，微微的辣中带点儿小酸甜儿是【zplptp】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒版西红柿鸡蛋打卤面，微微的辣中带点儿小酸甜儿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
北方人爱吃面，尤为爱吃打卤面，西红柿打卤面算是最普遍的了，今天我们做的是改良版的青椒西红柿打卤面，微辣中带点酸甜儿，配上爽滑劲道的面条，噗溜一口，香彻心扉。。。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面条：500克 | 西红柿：3个 |
| 鸡蛋：2个 | 青椒：2颗 |
| 辅助料用量 | |
| 葱花：适量 | 姜丝：适量 |
| 蒜片：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 花椒：5粒 |
| 味精：适量 | 鸡精：适量 |
青椒版西红柿鸡蛋打卤面，微微的辣中带点儿小酸甜儿的做法步骤
青椒版西红柿鸡蛋打卤面，微微的辣中带点儿小酸甜儿做法技巧/窍门/补充说明：
准备食材前一定要先做好水，这样面和卤是同时熟的；鸡蛋一定要在西红柿出汁的时候放入，这样可以吸收汤汁的美味；青椒不要炒老了，控制在两分钟左右，不然口感不脆。