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烤肠香菇披萨

菜谱编号：112-278

烤肠香菇披萨是【满满爱的厨房】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤肠香菇披萨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第一次做的披萨，自己发面做饼底，自己炒的披萨酱，烤出来感觉很不错哈！

烤肠香菇披萨主厨：满满爱的厨房

第二十五步：拉丝挺多的，还不错哦！

第十一步：从冰箱里取出解冻马苏里拉奶酪碎。

第八步：放入洋葱丁和大蒜末，翻炒1分钟。

第二十一步：铺上洋葱丝和焯过水的青豆玉米胡萝卜丁。

第十八步：均匀撒上一层马苏里拉奶酪。

第二十二步：撒上剩余所有的奶酪。

第二十四步：制作完成，美味的披萨出炉。

第二十三步：放入预热好的烤箱，200度，中层，20分钟。然后加温20度，再烤5分钟至饼底上色（根据各人烤箱不同自己掌握）。

第十九步：铺上一圈烤肠片，中间围焯水过的香菇，上面撒少许青椒圈。

第七步：在面团发酵时制作披萨酱。锅烧热，放入黄油至溶化。

第五步：将高粉和酵母、白糖、温水混和，先搅拌成絮状。

第十二步：将发酵好的面团取出排气。

第四步：高粉200克，酵母3克（和面时需加白糖5克，温水90克）。

第十三步：揉成原来的大小。

第十步：小火慢炒至酱料浓稠即可关火。

第十四步：擀成和披萨盘差不多大小的圆片。

第十六步：用叉子在饼底轻轻叉满小洞。

第三步：锅烧热，放入黄油至溶化。

第一步：准备好炒披萨酱的原料。西红柿去皮后切小丁，洋葱和大蒜切末。

第十五步：移到披萨盘里（不粘盘不用刷油），整形成边缘厚中间薄的饼底。

第二十步：再撒上一层奶酪。

第二十六步：特别满意自己第一次做的披萨饼，还要继续努力呀！

第六步：揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜放温暖处发酵。

第十七步：在饼底抹匀刚才炒好的披萨酱。

第九步：洋葱炒香后，放入切成丁的西红柿。西红柿炒出水后，放入1勺白糖、黑胡椒粉、少许盐、适量蕃茄酱及披萨草翻匀。

第二步：备好披萨馅料所用材料。

相关食材：香菇

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