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烤肠香菇披萨

菜谱编号:112-278
烤肠香菇披萨是【满满爱的厨房】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤肠香菇披萨”。
烤肠香菇披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做的披萨,自己发面做饼底,自己炒的披萨酱,烤出来感觉很不错哈!

烤肠香菇披萨主厨:满满爱的厨房

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:200克温水:90克
酵母:3克白糖:5克
西红柿:1个洋葱:1/2个
青椒:1个烤肠:1/3个
香菇:适量玉米青豆胡萝卜粒:适量
辅助料用量
黄油:15克披萨草:5克
黑胡椒粉:10克马苏里拉奶酪:200克
白糖:1勺盐:5克
番茄沙司:适量--

烤肠香菇披萨的做法步骤

  • 第二十五步:拉丝挺多的,还不错哦!
  • 第十一步:从冰箱里取出解冻马苏里拉奶酪碎。
  • 第八步:放入洋葱丁和大蒜末,翻炒1分钟。
  • 第二十一步:铺上洋葱丝和焯过水的青豆玉米胡萝卜丁。
  • 第十八步:均匀撒上一层马苏里拉奶酪。
  • 第二十二步:撒上剩余所有的奶酪。
  • 第二十四步:制作完成,美味的披萨出炉。
  • 第二十三步:放入预热好的烤箱,200度,中层,20分钟。然后加温20度,再烤5分钟至饼底上色(根据各人烤箱不同自己掌握)。
  • 第十九步:铺上一圈烤肠片,中间围焯水过的香菇,上面撒少许青椒圈。
  • 第七步:在面团发酵时制作披萨酱。锅烧热,放入黄油至溶化。
  • 第五步:将高粉和酵母、白糖、温水混和,先搅拌成絮状。
  • 第十二步:将发酵好的面团取出排气。
  • 第四步:高粉200克,酵母3克(和面时需加白糖5克,温水90克)。
  • 第十三步:揉成原来的大小。
  • 第十步:小火慢炒至酱料浓稠即可关火。
  • 第十四步:擀成和披萨盘差不多大小的圆片。
  • 第十六步:用叉子在饼底轻轻叉满小洞。
  • 第三步:锅烧热,放入黄油至溶化。
  • 第一步:准备好炒披萨酱的原料。西红柿去皮后切小丁,洋葱和大蒜切末。
  • 第十五步:移到披萨盘里(不粘盘不用刷油),整形成边缘厚中间薄的饼底。
  • 第二十步:再撒上一层奶酪。
  • 第二十六步:特别满意自己第一次做的披萨饼,还要继续努力呀!
  • 第六步:揉成光滑的面团,覆盖保鲜膜放温暖处发酵。
  • 第十七步:在饼底抹匀刚才炒好的披萨酱。
  • 第九步:洋葱炒香后,放入切成丁的西红柿。西红柿炒出水后,放入1勺白糖、黑胡椒粉、少许盐、适量蕃茄酱及披萨草翻匀。
  • 第二步:备好披萨馅料所用材料。
  • 相关食材:香菇

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