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水煎饺

菜谱编号:112-319
水煎饺是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煎饺”。
水煎饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克猪肉:150克
辅助料用量
小葱:适量酵母:3克
调味料用量
花生油:适量葱末:适量
姜末:适量蒜末:适量
盐:适量香油:适量
嫩肉粉:适量生抽:适量
猪油:适量--

水煎饺的做法步骤

  • 第九步:出锅了
  • 第四步:擀成薄片
  • 第五步:包好饺子,为了好煎,包得比较大,比较平整型的
  • 第三步:面团揪成大小适量的剂子
  • 第一步:面粉里加猪油、酵母、盐、温水揉成光滑面团发酵两倍大,猪肉剁成肉末,(三分肥七分瘦),小葱切细
  • 第八步:煎好一面翻一面煎到两面金黄
  • 第六步:平底锅内放少许油,放入饺子
  • 第七步:调好的面水(水里加少量的面粉调制的水)加入锅里,面水加到饺子的三分之一的深度
  • 第二步:肉末里加盐、生抽、嫩肉粉、香油、小葱朝同一个方向搅拌
  • 菜谱标签:家常菜主食

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