【天津】冰花生煎饺

第十三步： 锅底少量刷上一层油，饺子摆入锅子底部。

第二步：面粉300克加150克温水揉成光滑的面团，盖上湿布醒面。

第七步： 醒好的面团分成小剂子滚圆。

第六步： 搅拌匀的饺子馅儿。

第九步：· 装上适量馅料。

第四步： 剁好的肉馅加一颗鸡蛋，一點點白糖，生抽，酱油，盐，香油朝一个方向把肉馅搅出胶。

第十七步： 水份耗干，饺子底部有金黄色脆皮关火即可。

第五步：切碎的韭菜加进去。

第一步： 猪肉洗干净，韭菜摘好洗净。

第十二步： 20克面粉加250克的凉水的比例调匀。

第十一步： 捏好的饺子。不想做生煎这样煮熟就是水饺。

第十五步：面粉水加进去，水量到饺子的三分之一到一半处均可。

第十八步： 香香脆脆的生煎饺子。

第八步： 醒好的面团分成小剂子滚圆。

第十步：从一边依次捏出饺子褶。

第十四步：小到中火，看到饺子底部黄色。

第十六步：· 盖上盖子转小火慢慢煎制。

第三步： 猪肉炒是自己剁的，加上适量姜一起剁碎即可。