椰香薄脆饼干
椰香薄脆饼干是【杭妞儿】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰香薄脆饼干”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 低粉：60克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 椰粉：25克 | 黄油：50克 |
| 蛋白：15克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 糖粉：40克 | -- |
椰香薄脆饼干的做法步骤
椰香薄脆饼干做法技巧/窍门/补充说明：
1、这个方子的面团比较稀，所以建议先用保鲜膜包裹放冰箱冷藏一下再取出进行冷冻定型；
2、这款饼干最难的地方其实是在切上，切片的过程比较考验刀工，除了要薄还要薄得一致，所以在切的时候底部多少会裂开，用手稍微捏下就可以，因为进烤箱后会膨胀，所以关于切得丑这点，无需太纠结；
3、饼干的烤制必须低温烘烤，而且时间不宜过长，控制在15分钟之内，十分钟左右周边泛黄就可以出炉进行放凉，如果喜欢上色重点，也可以多放一会；
4、如果想要饼干有点变化，在出炉的时候趁着饼干还软可以用筷子或者用手压一下，不过饼干凉后会很脆，这样的造型更容易破。