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紫薯银耳糖水

菜谱编号：112-696

紫薯银耳糖水是【慕茶】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯银耳糖水”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

漂亮的紫薯，让银耳染上梦幻的紫色。香甜的糖水，做起来很简单。

紫薯银耳糖水主厨：慕茶

第八步：放入冰糖一小块。

第四步：小锅内加足量水（两人份我加了3碗水，还是少了，煮过就嫌少，4碗差不多），放入银耳。

第三步：银耳泡发、沥水、撕成小朵，枸杞温水浸泡片刻捞出。

第二步：紫薯洗净、去皮、切小丁备用。

第一步：准备好银耳、紫薯、冰糖、枸杞。

第七步：煮到冰糖融化即可关火，出锅装碗。

第五步：大火煮开后，小火煮半小时左右，间或搅动下。品尝汤有点粘稠感，放入紫薯丁和枸杞。

第六步：搅拌均匀。

菜谱标签：冰品糖水

相关食材：紫薯银耳

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