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又腌咸鸭蛋咯!

菜谱编号:112-883
又腌咸鸭蛋咯!是【lōvé_凝凝】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“又腌咸鸭蛋咯!”。
又腌咸鸭蛋咯!
菜式制作特点
口味:原味工艺:技巧
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
新鲜鸭蛋:50个--
辅助料用量
白酒:一瓶--
调味料用量
盐:一包--

又腌咸鸭蛋咯!的做法步骤

  • 第三步:酒倒在一个大碗里面。
  • 第六步:然后挨个装入罐中,罐子是洗好后晾干,然后用白酒抹一遍,起到杀菌的作用。
  • 第四步:先将鸭蛋放入酒中泡十几秒,一是杀菌,二是这样可以使鸭蛋出油。
  • 第五步:取出泡了酒的鸭蛋迅速放入盐碗中滚,滚直鸭蛋身上都附上了盐粒。
  • 第八步:然后用保鲜袋将口封住,再盖上盖子,静置45天左右,就可以吃啦!可以先煮一两个,若不够咸,就再等一段时间。我是3·15腌的鸭蛋,现在吃刚刚好!
  • 第二步:原料图2:新鲜鸭蛋50只。将鸭蛋洗净后需要晾干。不可沾水。
  • 第七步:满满大半罐子的鸭蛋哦!
  • 第一步:原料图1:白酒和盐
  • 第九步:迫不及待的煮了一个,有煮蛋器真是方便,一个也好煮,还不费电,还真是不错,赞呢,咸度正好。已经开始有油了,再过些日子就应该会有油流流的那种感觉了。
  • 菜谱标签:小吃自制食材
    相关食材:鸭蛋咸鸭蛋

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