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黄瓜炒鸭蛋

菜谱编号:168-788
黄瓜炒鸭蛋是【MissChen】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜炒鸭蛋”。
黄瓜炒鸭蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸭蛋味甘、咸,性凉;入肺、脾经;有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。黄瓜的营养价值:1·黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。2·黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹功效。3·黄瓜含有铬等微量元素,有降血糖的作用,对糖尿病人来说,黄瓜是很好的食物。4·黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。5·黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。

黄瓜炒鸭蛋主厨:MissChen

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:1根鸭蛋:2个
辅助料用量
蒜头:2瓣盐:适量
味精:适量油:适量

黄瓜炒鸭蛋的做法步骤

  • 第九步:倒入蛋块炒匀即可
  • 第二步:黄瓜洗净切片,蒜头切碎
  • 第四步:热油锅炒熟蛋液盛出
  • 第六步:放黄瓜片进去翻炒一会
  • 第三步:鸭蛋磕入碗中加少许盐打散
  • 第八步:调入少许味精翻炒均匀
  • 第一步:材料图
  • 第七步:调入少许盐
  • 第五步:原锅添少许油炒香蒜碎
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鸭蛋黄瓜

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