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芝麻肉丝

菜谱编号:011-291
芝麻肉丝是【hongtanye】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻肉丝”。
芝麻肉丝
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
猪腿瘦肉:250克葱:半根
姜:3片八角:适量
小茴香:适量香叶:适量
花椒壳:少许--
辅助料用量
盐:适量香油:5克
芝麻:25克辣椒面:15克
花椒面:10克料酒:15克
白糖:15克酱油:10克
油:50克鸡精:少许

芝麻肉丝的做法步骤

  • 第七步:装盘撒上芝麻即可
  • 第五步:转小火加盖焖至水干。
  • 第三步:炒锅烧热,放入油,拣出肉丝中的姜葱,下油锅滑散。
  • 第六步:去掉料包,转中火,放入香油,加辣椒面、花椒面、酱油炒成红色,用盐和鸡精调味。
  • 第二步:将肉切成肉丝,用料酒、葱、姜码味10分钟。
  • 第一步:芝麻用干锅小火炒香待用。
  • 第四步:滗去油,掺入适量肉汤(能没过肉丝),下:料酒、白糖,将葱、姜、八角、小茴香、香叶、花椒(用料盒装好或者使用一次性料包)放入。
  • 相关食材:芝麻

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