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自制芝麻米花糖

菜谱编号:262-160
自制芝麻米花糖是【HI花花儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制芝麻米花糖”。
自制芝麻米花糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

还记得童年每年腊月就会做很多米花糖,过年的时候就送亲戚朋友,或招待亲戚朋友,小朋友也好喜欢。

自制芝麻米花糖主厨:HI花花儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
阴米:500克白砂糖:300克
麦芽糖:300克(转化糖浆)黑芝麻:80克
白油:500克(猪油)--
辅助料用量
水:200克--

自制芝麻米花糖的做法步骤

  • 第四步:油开后抓一把阴米下锅爆成米花,用漏勺沥起来放好备用,爆完一把在爆下一把,这个早有足够的耐心哦
  • 第十一步:成品
  • 第五步:刚下锅的一把阴米
  • 第九步:备一点水用筷子粘上糖浆快速放水里冷却后是脆的糖浆就熬好了
  • 第八步:白沙糖,麦芽糖(转化糖浆)水下锅熬糖浆
  • 第十三步:成品
  • 第七步:全部爆好的米花,已经开吃了
  • 第十二步:成品
  • 第三步:猪油烧热开
  • 第一步:准备好阴米
  • 第六步:完全爆开的阴米,成爆米花啦
  • 第十步:糖浆熬好后关火放入提前和好的黑芝麻米花快速拌匀放入容器压紧,稍微凉一下切块,
  • 第二步:炒香的黑芝麻
  • 菜谱标签:下午茶零食
    相关食材:芝麻

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