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莲藕红豆汤

菜谱编号:011-294
莲藕红豆汤是【elmonte】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲藕红豆汤”。
莲藕红豆汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又到了莲藕上市的季节,今年的莲藕非常的好吃,粉粉的,太喜欢了。以前我家的莲藕都是焖着吃,自从认识了我LG,他家喜欢用莲藕煲汤,现在我也习惯用莲藕煲汤了。

莲藕红豆汤具有补血养颜的功效,喜欢美的MM们不妨多喝。

莲藕红豆汤主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
莲藕:3节红豆:半碗
猪骨:500克--
辅助料用量
陈皮:1个蜜枣:3粒

莲藕红豆汤的做法步骤

  • 第三步:猪骨飞水备用。
  • 第七步:喝汤吃藕,样样好吃。
  • 第五步:把所有材料放入汤锅,注上水,大火烧开,转小火煲2个小时。
  • 第六步:煲好后用隔油勺撇去肥油,就可以喝了。(我煲汤一般不放盐,原汁原味)
  • 第二步:红豆洗干净。
  • 第四步:陈皮用温水泡软,用小刀刮去白瓤。(据说不刮会比较燥热)
  • 第一步:莲藕去皮切小块。
  • 莲藕红豆汤做法技巧/窍门/补充说明:

    莲藕味甘,富含淀粉、蛋白质、维生素c和b1,以及钙、磷、铁等无机盐,藕肉易于消化,适宜老少滋补。生藕性寒,有清热除烦、凉血止血散淤之功;熟藕性温,有补心生血、滋养强壮及健脾胃之效。
    红豆性平,味甘酸,无毒,有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血之功效。红豆富含铁质,有补血的作用,是女性生理期间的滋补佳品。多摄取红豆,还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:莲藕红豆

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