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腊味煲仔饭(电饭煲版)

菜谱编号:011-328
腊味煲仔饭(电饭煲版)是【ayitula】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味煲仔饭(电饭煲版)”。
腊味煲仔饭(电饭煲版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一个人在家吃饭的时候,还要费时费力的炒菜烧饭么?最喜欢的就是一锅出的美味,焖米饭的时候同时菜也好了,米饭熟了就可以直接吃,有肉有菜,香喷喷的腊味煲仔饭味道简直太赞啦~~~!

腊味煲仔饭(电饭煲版)主厨:ayitula

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
米饭:适量香肠:适量
香菇:适量青椒:适量
时蔬:适量--
辅助料用量
色拉油:1汤匙盐:1/2茶匙
糖:1茶匙鸡精:1/2茶匙
老抽:1汤匙生抽:2汤匙
蚝油:1汤匙鱼露:1汤匙
香油:若干滴--

腊味煲仔饭(电饭煲版)的做法步骤

第二步:将香菇、腊肠切片,青椒切丝备用,待米饭开始收汁時,拌入米饭中,继续焖。

腊味煲仔饭(电饭煲版)做法第二步骤

第三步:准备一个小碗,将盐、糖、鸡精、老抽、生抽、鱼露、香油调成碗汁备用。

腊味煲仔饭(电饭煲版)做法第三步骤

第四步:另起一锅,放少许清水,一小撮儿食盐,将青菜焯熟,捞出备用。

腊味煲仔饭(电饭煲版)做法第四步骤

第六步:盛出焖熟的米饭,搭配上焯好的青菜,即可开始享用。

腊味煲仔饭(电饭煲版)做法第六步骤

第五步:待电饭煲煮饭键弹起,进入保温状态,将调好的碗汁倒入锅中与米饭拌匀。

腊味煲仔饭(电饭煲版)做法第五步骤

第一步:先将米淘净,加清水,米和水的比例为1:1,加入少许油拌匀,电饭煲开始焖饭。

腊味煲仔饭(电饭煲版)做法第一步骤
腊味煲仔饭(电饭煲版)做法技巧/窍门/补充说明:

1)香肠一定要等到水分都收到米饭中后才能放入锅中,否则就会失去咬劲,没有香味了。
2)调味的碗汁儿可以根据自己的喜好随意搭配,只是酱油和糖必不可少,蚝油和鱼露都是提鲜的,实在没有,也不影响成品的美观。
3)青菜不能放锅里一起煮,否则时间长了,不但营养流失严重,口感也不好。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腊味煲仔饭(电饭煲版)。

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