第二步:将香菇、腊肠切片,青椒切丝备用,待米饭开始收汁時,拌入米饭中,继续焖。
第三步:准备一个小碗,将盐、糖、鸡精、老抽、生抽、鱼露、香油调成碗汁备用。
第四步:另起一锅,放少许清水,一小撮儿食盐,将青菜焯熟,捞出备用。
第六步:盛出焖熟的米饭,搭配上焯好的青菜,即可开始享用。
第五步:待电饭煲煮饭键弹起,进入保温状态,将调好的碗汁倒入锅中与米饭拌匀。
第一步:先将米淘净,加清水,米和水的比例为1:1,加入少许油拌匀,电饭煲开始焖饭。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一个人在家吃饭的时候,还要费时费力的炒菜烧饭么?最喜欢的就是一锅出的美味,焖米饭的时候同时菜也好了,米饭熟了就可以直接吃,有肉有菜,香喷喷的腊味煲仔饭味道简直太赞啦~~~!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
米饭:适量 | 香肠:适量 |
香菇:适量 | 青椒:适量 |
时蔬:适量 | -- |
辅助料用量 | |
色拉油:1汤匙 | 盐:1/2茶匙 |
糖:1茶匙 | 鸡精:1/2茶匙 |
老抽:1汤匙 | 生抽:2汤匙 |
蚝油:1汤匙 | 鱼露:1汤匙 |
香油:若干滴 | -- |
第二步:将香菇、腊肠切片,青椒切丝备用,待米饭开始收汁時,拌入米饭中,继续焖。
第三步:准备一个小碗,将盐、糖、鸡精、老抽、生抽、鱼露、香油调成碗汁备用。
第四步:另起一锅,放少许清水,一小撮儿食盐,将青菜焯熟,捞出备用。
第六步:盛出焖熟的米饭,搭配上焯好的青菜,即可开始享用。
第五步:待电饭煲煮饭键弹起,进入保温状态,将调好的碗汁倒入锅中与米饭拌匀。
第一步:先将米淘净,加清水,米和水的比例为1:1,加入少许油拌匀,电饭煲开始焖饭。
1)香肠一定要等到水分都收到米饭中后才能放入锅中,否则就会失去咬劲,没有香味了。
2)调味的碗汁儿可以根据自己的喜好随意搭配,只是酱油和糖必不可少,蚝油和鱼露都是提鲜的,实在没有,也不影响成品的美观。
3)青菜不能放锅里一起煮,否则时间长了,不但营养流失严重,口感也不好。
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