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虾仁火腿披萨

菜谱编号:113-296
虾仁火腿披萨是【羊羊厨房】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁火腿披萨”。
虾仁火腿披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做披萨,家里也没披萨酱,就用番茄酱代替了;没有披萨草,就不放了。做的时候一直心里没底的,怕自己做不好。

披萨饼叉了小孔之后,要先烘烤几分钟再抹番茄酱的,结果居然先抹了番茄酱,抹到一半,才想起来,赶紧又把酱弄下来,烘烤了6分钟。

一切材料铺好之后,放入烤箱,不一会儿,洋葱和马苏里拉的香气就飘出来了!嗯!就是这个味儿!呵呵~~~披萨出炉的时候,心里异常兴奋哦~~终于也能自己在家做披萨了!

唯一不美的就是,边缘的面饼有些咸,下次要再少放点盐,我估计是我的厨房秤不太精确!9"的披萨,马苏里拉放了100克,拉丝还行吧,再多一点拉丝会更好!但是,为了家人的健康,还是适可而止吧!

虾仁火腿披萨主厨:羊羊厨房

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
中筋粉:200克酵母:8克
温水:100ML融化黄油:20克
糖粉:16克盐:7克
蛋黄:1个--
辅助料用量
番茄酱:适量马苏里拉奶酪:100克
熟虾仁:适量熟豌豆粒:适量
火腿:适量广式香肠:适量
洋葱:适量青椒:适量

虾仁火腿披萨的做法步骤

  • 第十二步:再撒一层马苏里拉;
  • 第十五步:烤箱预热,200度,中层,上下火,烘烤15分钟左右即可。
  • 第一步:面饼材料
  • 第三步:揉至面团出筋。
  • 第二步:面粉,酵母,糖粉,盐、蛋黄混合,慢慢加入温水,搅成絮状,再加入融化的黄油,揉成光滑面团。
  • 第五步:排气,盖保鲜膜松弛20分钟左右。
  • 第八步:烤箱预热,200度,放入饼皮烤6--7分钟,至边缘微黄,
  • 第十步:撒三分之一的马苏里拉,
  • 第十三步:最后摆上虾仁,撒上豌豆粒,
  • 第六步:披萨盘抹油
  • 第七步:醒好的面团擀成圆饼,放入抹过油的披萨盘内,从中间慢慢往四周推, 形成边缘厚中间薄的饼,用叉子叉出小孔。
  • 第十四步:撒上剩余三分之一的马苏里拉。
  • 第九步:取出刷一层番茄酱,撒上洋葱粒。
  • 第十一步:再依次铺上火腿、香肠、豌豆粒,
  • 第四步:发酵至两倍大
  • 相关食材:火腿虾仁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的虾仁火腿披萨。

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