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满屋飘香--萝卜牛腩

菜谱编号:113-398
满屋飘香--萝卜牛腩是【田园时光】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“满屋飘香--萝卜牛腩”。
满屋飘香--萝卜牛腩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牛肉的营养价值很高古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。把牛肉煲至酥烂,不但香气四溢,口味极佳,也更适合体弱气虚的人食用。尤其是产后的妈妈。

满屋飘香--萝卜牛腩主厨:田园时光

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛腩:1·5磅胡萝卜:2根
辅助料用量
姜:5片葱:3根
干辣椒:3根(自选)八角:2颗
花椒:10克黄酱:2平勺
腐乳:1小块冰糖:适量
陈皮:1小块--
调味料用量
酱油:2汤匙--

满屋飘香--萝卜牛腩的做法步骤

  • 第六步:再加入八角、陈皮、花椒等其余配料和适量开水
  • 第一步:牛腩洗净切块,冷水下锅,煮5分钟后捞出,清洗净备用。
  • 第三步:炒锅放适量油,烧热后把葱姜煸香
  • 第二步:准备好所有配料和调味料
  • 第五步:倒入牛腩加酱油、冰糖焖煮一小会
  • 第四步:再放入豆腐乳、黄酱翻炒一下加入少量开水。
  • 第七步:煮开后,转入砂锅,放入胡萝卜大火烧开,小火慢煲2个小时(或放入慢炖锅煲数小时)。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:牛腩萝卜

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