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咖啡曲奇

菜谱编号：113-746

咖啡曲奇是【味觉自制】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖啡曲奇”。

第八步：中层 190度 20分钟

第三步：全蛋液和糖粉②混合，用电动打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨胀。（不要打发到做蛋糕的程度）

第二步：黄油和糖粉①混合，用电动打蛋器搅打至黄油颜色变浅、羽毛状。

第四步：分3——4次将蛋液倒入打发的黄油中，用刮刀以“抹”的方式拌匀。

第五步：高筋面粉、栗粉、可可粉混合过筛，加入混合的黄油中。轻拌，无干粉即可。

第七步：装入裱花袋挤盘烤箱预热

第九步：中层 190度 20分钟（表面上色即可，根据烤箱的脾气自行调整）

第六步：10毫升开水冲开咖啡，倒入面糊中，加入香草精1/2小勺拌匀

第一步：黄油室温软化鸡蛋回温

菜谱标签：烘焙

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